Carlo Petrini ist der Italiener, der mit “ Buono, pulito e giusto \u2013 gut, sauber und fair“ die K\u00fcche des „guten Lebens“ beschrieben hat. Slow Food nennt sich die internationale Bewegung mit einem regionalen Blick auf Nahrungsmitteln, Kulturen der Zubereitung, des Anrichtens und Feierns. Im September, am 19.9., beginnen wir unser kulinarisches Kino!\u00a0 Und das Holz-Atelier ist aus gastronomischer Sicht die Generalprobe „vom Janzen“. Es gibt also Holz „an Regionalem“.<\/p>\n
Die „Gottes-G\u00e4rtner“ sind Guerilla-G\u00e4rtner – in Nordamerika wurden verschiedentlich welche gesehen.\u00a0 Margaret Atwood beschreibt sie in ihrem fiktionalen Roman „Das Jahr der Flut“: Hoch auf den D\u00e4chern der Stadt, dem Himmel am n\u00e4chsten, liegt das Paradies. Seine Bewohner n\u00e4hren sich von Gem\u00fcse, Fr\u00fcchten und Honig und kultivieren ihren Garten Eden, den sie dem Waste Land einer Stadt jenseits der drohenden Klimakatastrophe abgetrotzt haben. Die junge, k\u00e4mpferische Toby findet Zuflucht in dieser Gemeinschaft der \u201eG\u00e4rtner Gottes“, nachdem sie durch die Maschen der Gesellschaft gefallen ist, die von einer rigiden, milit\u00e4risch organisierten Wirtschaftsorganisation regiert wird. Hier trifft sie auf Ren, die sp\u00e4tere Trapezt\u00e4nzerin, auf die anarchische Amanda und Jimmy, der zu ihnen allen in einer ganz speziellen Beziehung steht. Gro\u00dfenteils aus Tobys Perspektive erz\u00e4hlt Margaret Atwood von einer Welt, in der die globalisierte Wirtschaft die Exekutive \u00fcbernommen hat, in der die Forschung lediglich \u00f6konomischer Kontrolle unterworfen ist. – Das Buch l\u00f6st auch deshalb zus\u00e4tzliche \u00dcberraschungen aus, weil es – wie Orson Welles 1984 – von der Gegenwart eingeholt wird.
\nAuf jeden Fall beschreibt es eine der m\u00f6glichen\u00a0 Alternativen wie sich „G\u00e4rten der Metropolen“ zeigen k\u00f6nnen!<\/p>\n
Was die G\u00e4rtnern neben vielen Dingen, die sie nicht mehr tun, tun ist die schlichte Nutzung und Nutzung und Nutzung der Dinge, auf die sie treffen – gewollt oder zuf\u00e4llig. Heute sagt mensch „Remade“ dazu. Auf jeden Fall geht es darum, N\u00fctzliches und Sch\u00f6nes als solches zu sehen (ist fast ne Entdeckung) und dann wert zu sch\u00e4tzen.<\/p>\n
Wir haben\u00a0 vor L\u00e4ngerem entdeckt, welche teils wundervollen Formen Wegwerfgl\u00e4ser und Schnapsflaschen haben und angefangen diese – mit Eurer Hilfe – zu sammeln um dann im Sommer und Herbst Fr\u00fcchte und S\u00e4fte darin unterzubringen.\u00a0 (Wir haben gerade einen gro\u00dfartigen italienischen Koch in Gnoien kennen gelernt; wir werden ab dem Herbst mit ihm in Karnitz kochen… aber warum es hier geht ist, dass er erz\u00e4hlte, dass er eine sehr feine Maulbeermarmelade anr\u00fchren solle – und auf unsere Fragen, woher er diese Beeren h\u00e4tte er sagte, dass er noch welche eingeweckt in Gl\u00e4sern hatte. )
\nWas f\u00fcr die Fr\u00fcchte gilt, soll auch f\u00fcr die Pflanzen gelten: Bitte werft nicht T\u00f6pfe, Gl\u00e4ser, Beh\u00e4lter weg, in denen sich Pflanzen wohl f\u00fchlen k\u00f6nnten – und die im \u00e4sthetischen Sinn auch „etwas haben“ – von der Form, der Textur oder vom Material her. Und – macht sie uns zum Geschenk!<\/p>\n
Carlo Petrini ist der Italiener, der mit “ Buono, pulito e giusto \u2013 gut, sauber und fair“ die K\u00fcche des „guten Lebens“ beschrieben hat. Slow Food nennt sich die internationale Bewegung mit einem regionalen Blick auf Nahrungsmitteln, Kulturen der Zubereitung, … Weiterlesen